ドイツではお肉屋さんがたくさんありますし、スーパーでもお肉コーナーがあって対面販売されています。
必要な分だけ購入できるのでいつでも新鮮なお肉が買えるのは嬉しいですよね☆
私はお肉は必ずお肉屋さんかスーパーのお肉コーナーで買うようにしています(^^)
ドイツ語でお肉の名前
ミュンヘンに来たばかりの頃は「ドイツ語の練習！」と思ってお肉売り場のカウンターを毎回汗をかきながら利用していました。
売り場の方にとっては迷惑な客ですね。笑
ですが練習の成果もあり、今ではスムーズにカウンターでお肉を購入できるようになりました☆（買うものが決まっているというのも大きいですが(^_^;))
バリエーションが少なくて申し訳ないですが、私が知る限りのお肉の単語を書いておきますね(^^)
まずお肉はドイツ語でdas Fleisch=フライシュです
◆豚肉
Schweinefleisch＝シュバイネ・フライシュ
◆牛肉
Rindfleisch＝リンド・フライシュ
◆鶏肉
Hühnerfleisch＝ヒューナー・フライシュ
◆羊肉
Lammfleicsh＝ラム・フライシュ
豚肉の種類
◆豚バラ肉
Schweinebauch(シュバイネバオホ)
◆豚クビ肉
Schweinenecken(シュバイネネッケン)
Schweinehals(シュバイネハルツ)
◆豚ひき肉
Schweinehackfleisch(シュバイネハックフライシュ)
◆豚ヒレ肉
Schweinefilet(シュバイネフィレー)
※豚ひき肉はSchweinemett(シュバイネメット)というものもありますが、これは生食用です。ドイツではパンに塗って食べるようです。私はまだ未挑戦です(^_^;)
☆2018.10．21追記・・・食べてみました！マグロのタルタルのような味でなかなか美味でした！
牛肉の種類
◆牛ひき肉
Rinderhackfleisch(リンダーハックフライシュ)
◆牛ヒレ肉
Rinderfilet(リンダーフィレー)
◆牛タン肉
Rinderzunge(リンダーツンゲ)
◆ローストビーフ
Rinderbraten(リンダ－ブラーテン)
Roastbeefと書いている場合もあります。
◆子牛
Kalb(カルプ)
※合挽き肉はGemischhackfleisch(ゲミッシュハックフライシュ)です。
鶏肉の種類
◆鶏ムネ肉
Hühnerbrust(ヒューナーブルスト)
◆鶏もも肉
Keule(コイレ)
◆鶏ささみ
Innenbrustfilet(インネンブルストフィレット)
◆七面鳥
Puten(プーテン)
ドイツでは鶏ひき肉は売っていませんが七面鳥のひき肉はあります。
七面鳥は購入したことがないので味はどうなんでしょう？わかりません。
☆2018.10．21追記・・・Putenのひき肉を使って鶏団子を作ってみました。が、残念ながら私の口には合いませんでした…やっぱり鶏肉の方が美味しいです。
カウンターで買ってみよう
では実際に使えるフレーズを(^・^)
今回は豚バラ肉を500g購入します。
まずは挨拶。「Grüß Gott!」もしくは「Hallo!!」です☆
Ich hätte gern fünfhundert gramm Schweinebauch.
イヒ ヘッテ ギャーン フヌフフンダート グラァム シュバイネバオホ
(豚ばら肉を500g欲しいのですが)
グラム数ではなく個数で注文する場合、例えば2枚欲しいならこんな感じです。
Ich hätte gern zwei Stück ( zwei mal) Schweinebauch.
イヒ ヘッテ ギャーン ツヴァイ シュテュック( ツヴァイ マール )シュバイネバオホ
赤色のところに数字を、緑にはグラム数や個数を、そして青色のところにお肉の名前を入れ替えるだけでOKです(^^)
文が長い！！(>_<)という場合は
シュバイネバオホ ビッテ
とか、豚ばら肉を指さして
ダス ビッテ
でももちろん大丈夫です☆
ヴィーフィール？
はどのくらい？と言う意味ですので聞かれたら欲しい分量を「数字＋bitte.」で答えれば通じます。
薄切りにしてほしい場合は
シュナイデン ズゥイー ビッテ ミット デア マシーネ ガンツ ドゥーン
(機械で薄く切って下さい)
私もいろいろなお店で挑戦してみましたが、豚バラ肉の場合、大抵のお店は骨や皮があるから駄目だと断られてしまいます・・・(T_T)
まれに切ってくれても分厚いのです。笑
日本人の薄切りの感覚はドイツ人にとっては理解し難いようです(^_^;)
あからさまに呆れ顔をされたこともありましたから・・・笑
その点クビ肉は骨も皮もないので薄く切ってくれる場合が多いです。
ですが同じお店でもその時の店員さんによって断られることもありますし、切ってくれても薄くないとか・・・薄切り上手な店員さんを覚えておかないといけませんね(^^)v
他にも
◆wie Schinken.
＝ヴィー シンケン(ハムのように)
◆ohne Haut.
=オーネ ハオト(皮なしで)
◆mehr dünn.
=メアー ドゥーン(もっと薄く)
など覚えておくと便利かもしれません(^^)
あとお店でよく言われる言葉は
ネヒステ ビッテ
(次の人どうぞ)
アレス？
((買うのはこれで)全部？)
アウサー デム？
(他には？)
他にも新しい言葉がでてきたら更新したいと思います☆
新鮮なお肉が買えるドイツ、せっかくなのでぜひカウンターで購入してみて下さいね(^^)
語学学校に通いだして、複数の先生におススメされたテキストです。
このテキストをプリントして授業で使う先生も何人かいました。
A1からB1までの文法がわかりやすく説明されていて、
練習問題もあるので文法学習に最適です。
