食料品

ドイツの春の味覚♪Spargel

日本でも季節ごとの旬な食べ物がありますが、ここドイツでは春先から6月頃までSpagelという白いアスパラガスが大量に売られています。

どこでも買えるSpagel

der Spagel=シュパーゲルです。

この時期はどこのスーパーにも必ず売られていますし、路面店もたくさん出ています。

お値段は6~9€/kgと少し高めですがとっても美味しいのでおススメですよ~\(^o^)/

スーパーではバラ売りとパック売りがありますが、ドイツの人たちはバラ売りを吟味して購入している人の方が多い気がします。

私が聞いた新鮮なSpagelの特徴は

・みずみずしいこと
・色が真っ白なこと
・先端がしっかりとしていること

です。

パック売りだと細かくは選べないのでバラ売りの方がいいのかなぁと思います。食べたい分だけ買えますしね☆(^^)

Spagelのレシピ

いつもお世話になっているクックパッドさんで見つけたレシピです♪

Cpicon 独逸◆ 白アスパラの美味しい茹で方 ◆ by ぽぽたんこぶ

このレシピでも書かれていますが、アスパラの皮はかなり厚めに剥かないと美味しくないです(^_^;)

皮が残っていると全く柔らかくなくて残念な状態になりますので・・・笑
私はドイツ料理の中でSpagelが一番お気に入りです♪ というか唯一の・・・笑

※写真のソースは私がテキトーに作ったものでレシピに掲載されているソースとは異なります。レシピのソース、美味しかったですよ~☆

Spagelのソース

Spagel用のソースは市販品もたくさん出ています!

使いかけですみません(^_^;)

偶然かもしれませんが、先週はどこのスーパーでもこの液体タイプが安売りされていたので買ってみました。

商品名はHollandaiseでいろんなメーカーから出ています。

写真のものは液体タイプですが、粉末タイプもあってメーカーごとにそれぞれ味が違うのでいろいろ試してみてください~☆

どこのメーカーか忘れてしまったのですが(^_^;)赤と黄色のパッケージ)個人的には粉末タイプのほうが好みです。

Spagelのゆで汁は捨てずに!

Spagelのゆで汁にはものすごく出汁が出ていてスープにして食べても美味しいですよ☆

私は中華スープの素とお醤油、生姜に野菜を入れて食べてみましたがなかなかGut!でしたヽ(^。^)ノ

またリゾットも最高です♡

Cpicon 独逸◆アスパラガスのチーズリゾット◆ by ぽぽたんこぶ

さっきと同じ方のレシピです(^^)

この時期しか味わえないドイツの美味しいSpagel♡
まだまだ満喫したいと思います!!

春の味覚、シュパーゲルを買いに行くドイツの春の味覚!シュパーゲル♡ 今年も街には沢山のシュパーゲル屋台が出店されています(^^) 出始めの頃に比べ、値段も落ち着いてき...

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ABOUT ME
keroko
夫の海外赴任により2015年4月~2019年4月、南ドイツ・ミュンヘンで暮らしていました。 現在は帰国していますが、ドイツ滞在中に書き切れなかったことやドイツ語学習について引き続き更新していく予定です(^^)