日本でも季節ごとの旬な食べ物がありますが、ここドイツでは春先から6月頃までSpagelという白いアスパラガスが大量に売られています。
どこでも買えるSpagel
der Spagel=シュパーゲルです。
この時期はどこのスーパーにも必ず売られていますし、路面店もたくさん出ています。
お値段は6～９€/kgと少し高めですがとっても美味しいのでおススメですよ～＼(^o^)／
スーパーではバラ売りとパック売りがありますが、ドイツの人たちはバラ売りを吟味して購入している人の方が多い気がします。
私が聞いた新鮮なSpagelの特徴は
・みずみずしいこと
・色が真っ白なこと
・先端がしっかりとしていること
です。
パック売りだと細かくは選べないのでバラ売りの方がいいのかなぁと思います。食べたい分だけ買えますしね☆(^^)
Spagelのレシピ
いつもお世話になっているクックパッドさんで見つけたレシピです♪
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独逸◆ 白アスパラの美味しい茹で方 ◆ by ぽぽたんこぶ
このレシピでも書かれていますが、アスパラの皮はかなり厚めに剥かないと美味しくないです(^_^;)
皮が残っていると全く柔らかくなくて残念な状態になりますので・・・笑
私はドイツ料理の中でSpagelが一番お気に入りです♪ というか唯一の・・・笑
※写真のソースは私がテキトーに作ったものでレシピに掲載されているソースとは異なります。レシピのソース、美味しかったですよ～☆
Spagelのソース
Spagel用のソースは市販品もたくさん出ています！
使いかけですみません(^_^;)
偶然かもしれませんが、先週はどこのスーパーでもこの液体タイプが安売りされていたので買ってみました。
商品名はHollandaiseでいろんなメーカーから出ています。
写真のものは液体タイプですが、粉末タイプもあってメーカーごとにそれぞれ味が違うのでいろいろ試してみてください～☆
どこのメーカーか忘れてしまったのですが(^_^;)赤と黄色のパッケージ）個人的には粉末タイプのほうが好みです。
Spagelのゆで汁は捨てずに！
Spagelのゆで汁にはものすごく出汁が出ていてスープにして食べても美味しいですよ☆
私は中華スープの素とお醤油、生姜に野菜を入れて食べてみましたがなかなかGut！でしたヽ(^。^)ノ
またリゾットも最高です♡
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独逸◆アスパラガスのチーズリゾット◆ by ぽぽたんこぶ
さっきと同じ方のレシピです(^^)
この時期しか味わえないドイツの美味しいSpagel♡
まだまだ満喫したいと思います！！
語学学校に通いだして、複数の先生におススメされたテキストです。
このテキストをプリントして授業で使う先生も何人かいました。
A1からB1までの文法がわかりやすく説明されていて、
練習問題もあるので文法学習に最適です。
