ミュンヘン生活ではちょこちょこパンを作るようになりました☆
パン作りに欠かせない材料はイースト菌ですよね(^^)
パンを発酵させている間にムクムクと膨らむのはイースト菌の活動のおかげです。
どこでも安く手に入る【Hefe】
ドイツ語ではイーストのことを【Hefe】=ヘーフェと言います。
どこのスーパーでも必ずあると思います。
私は日本でインスタントドライイーストしか見たことがなかったのですが、ドイツではインスタントドライイーストと生イーストが売られています。
生イースト
キューブ状になっていてスーパーの冷蔵棚に箱詰めされた状態で陳列されています。
スーパーによって異なりますが、だいたいバターや牛乳などの乳製品の近くに置かれていると思います。
お値段は数セントとかなり安いです。
◆インスタントドライイースト
ドイツのスーパーはどこも製菓コーナーが広いスペースで設けられていて、その製菓コーナ―にインスタントドライイーストも置かれています(^^)
写真の小袋×４くらいがセットで売られています。
値段は確か1€程だったと思います。
生イーストが意外に使いやすい
ドイツに来て初めて生イーストを使うようになったのですが、意外にも使いやすい。
初めはよくわからなくてインスタントの方がいいかな~？と思っていたのですが、慣れると生イーストの方が使いやすいと感じるようになりました。
予備発酵をすることでイーストがしっかり生きていることを確認できるので、なんとなく安心なんだと思います。
今では生イーストばかり使っていて、インスタントは生イーストを買い忘れたときの為に常備している状態です(^^)
ドイツでパン作り、生イーストの使い方以前ドイツのイースト【Hefe】という記事で「手づくりパンを作るとき、最近は生イーストを使っています。」とい書いたのですが、生イーストの...
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語学学校に通いだして、複数の先生におススメされたテキストです。
このテキストをプリントして授業で使う先生も何人かいました。
A1からB1までの文法がわかりやすく説明されていて、
練習問題もあるので文法学習に最適です。
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